🌸春天还没走，花宴已经上新了！你发现没，现在杭州的餐厅都在玩花食？最近杭城最火的当属「大金球」的日月轩，推出了一桌六色花宴，用鲜花做菜，吃得是时令本味。
你知道吗？立夏将至，但江南的春天还藏着不少惊喜。杭州国际会议中心洲际酒店的这桌花宴，不仅颜值高，味道也绝了。行政总厨王林用菜花、茉莉、槐花、芋头花、金雀花等六种花入菜，搭配春茶开篇，一口尝尽江南风味。
🍵第一道是非遗狮峰龙井，由钱平霏亲手炒制，香气十足。喝完茶，冷盘就来了，花束拼盘里有脆皮油菜花、香椿璃球、薄荷酥鲳鱼，清清爽爽，解腻又开胃。
🍲热菜更惊艳！西湖莼芽斩鱼圆，鲜嫩多汁；海胆茉莉汆象拔蚌，花香和海鲜完美融合。石斛花糟粕醋烫和牛，金黄小花浮在汤面，看着就馋。
🐟还有金雀花春笋雪菜土步鱼，这是老杭州最爱的家常菜。每年春天才有的美味，错过又要等一年。最后来一盘槐花酒香草头，花香混着酒香，让人停不下来。
✅材料清单：
菜花、茉莉、槐花、芋头花、金雀花、金石斛鲜鱼肉、猪板油、象拔蚌、海胆、土步鱼、春笋、雪菜、槐花、草头狮峰龙井茶、糟粕醋、酱油、料酒、盐✅详细步骤：
将鲜花洗净，部分焯水去涩鱼肉剁成茸，加入猪板油拌匀用开水烫熟象拔蚌，加入海胆和茉莉土步鱼切片，与春笋、雪菜一起翻炒槐花焯水后与草头同炒，加酒提香📌营养建议： 这桌花宴富含维生素和膳食纤维，适合春季养生。食材新鲜，做法清淡，特别适合想要健康饮食的朋友。
⚠️常见误区：
花瓣太软别直接下锅，要先焯水槐花赏味期短，买到就要尽快吃花食不宜过量，容易上火酒香草头要用嫩叶，否则口感差说白了，这顿花宴不只是吃，更是一种生活方式。你愿意为春天的味道，停下脚步吗？
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